【講義】エダマメの品種の傾向

●黒エダマメ　黒豆種
特有の風味と甘み
品種：黒頭巾　　濃姫
　
●茶エダマメ　茶豆種
風味豊かで食味良い
品種：福成
　
●普通エダマメ　黄豆種
品種は豊富、早生、中生、晩生とそろっている。系統選抜、交雑育種
品種：富貴、ビアフレンド、涼翠、さおとめ

これまでは「普通エダマメ」が主でしたが、近年中国の品種が入ってくるようになって、増えたようです。

愛宕ふれあい農園